Beim Hutessen auf der Oedbergalm geht’s gemütlich zu – so, wie man’s von einer Alm kennt. Man sitzt zusammen, nimmt sich Zeit und genießt gutes Essen mit Freunden oder Kollegen.
Los geht’s mit einer saisonalen Suppe, die je nach Jahreszeit wechselt und angenehm aufwärmt. Danach kommt der Eisenhut auf den Tisch. Er wird erhitzt und bleibt den ganzen Abend über Mittelpunkt der Runde. In der Hutkrempe köchelt eine kräftige Brühe mit Gemüse, von der man sich zwischendurch immer wieder einen Löffel nimmt.
Auf der heißen Hutfläche grillt jeder selbst sein Fleisch – ganz nach eigenem Geschmack. Zur Auswahl stehen Rind, Huhn und Schwein, vorbereitet und bereit zum Auflegen. Kurz anbraten oder lieber etwas länger liegen lassen – jeder macht’s so, wie er’s mag.
Dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse und einen frischen Salat. Einfach, passend und gut kombiniert.
Zum Abschluss gibt’s einen Kaiserschmarrn, wie man ihn von der Alm kennt – ideal, um den Abend gemeinsam ausklingen zu lassen.
Das Hutessen auf der Oedbergalm ist genau richtig für alle, die gerne beisammensitzen, selbst grillen und einen entspannten Abend in alpiner Atmosphäre verbringen möchten.
